हर यात्री को जरूर चखने चाहिए 10 चीनी व्यंजन
चीनी व्यंजन दुनिया की सबसे महान पाक परंपराओं में से एक है। यहां दस व्यंजन हैं जो इस अनुभव को परिभाषित करते हैं।
1. पीकिंग डक (बीजिंग)
लकड़ी के ओवन में भुनी पूरी बत्तख, त्वचा चमकदार और अविश्वसनीय रूप से कुरकुरी। पतले पैनकेक में हरे प्याज, खीरे और हॉइसिन सॉस के साथ परोसी जाती है।
2. शियाओलोंगबाओ (शंघाई)
गर्म सूप से भरे नाजुक स्टीम्ड डम्पलिंग। सावधानी से खाएं — पहले सूप पिएं।
3. सिचुआन हॉट पॉट (चेंगदू)
मेज के बीच में उबलता मिर्च तेल और सिचुआन काली मिर्च। सामग्री डुबोकर पकाएं। 'मा' का अहसास अद्वितीय है।
4. डिम सम (ग्वांगझू)
कैंटोनीज़ यम चा परंपरा — चाय के साथ छोटे साझा व्यंजन।
5. कुंग पाओ चिकन (सिचुआन)
मूंगफली, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के साथ चिकन। प्रामाणिक संस्करण तीखा और खट्टा है।
6. लान्झोउ बीफ नूडल्स (गांसू)
सुगंधित बीफ शोरबा में हाथ से खींचे नूडल्स। 10 युआन — दैनिक अनुष्ठान।
7. मापो टोफू (सिचुआन)
रेशमी टोफू आग्नेय सॉस में। विरोधाभास अलौकिक है।
8. रोउ जिया मो (शीआन)
मसालेदार मांस कुरकुरी रोटी में। 8-15 युआन।
9. खट्टा-मीठा पोर्क (कैंटोनीज़)
तले हुए टुकड़े संतुलित सॉस में। परफेक्ट बैलेंस।
10. जियानबिंग
चीन का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट ब्रेकफास्ट। 90 सेकंड, 6-10 युआन।
चीनी व्यंजन अनंत रूप से गहरे हैं। सबसे अच्छी सलाह: भूखे जाएं और हर चीज़ को हां कहें।