Top 10 feluri de mâncare chinezești pe care trebuie să le încerci
Bucătăria chineză este una dintre marile tradiții culinare ale lumii. Iată zece preparate ce definesc experiența.
1. Rața de Beijing
Rațe întregi coapte în cuptor pe lemne, cu piele lăcuită și incredibil de crocantă. Servită în clătite subțiri.
2. Xiaolongbao (Shanghai)
Delicate colțunași la abur cu supă fierbinte înăuntru. Mâncați cu grijă.
3. Hot Pot Sichuan (Chengdu)
Cazan fierbinte cu ulei de ardei și piper Sichuan. Gătești prin scufundare.
4. Dim Sum (Guangzhou)
Tradiția cantoneză yum cha — ceai cu preparate mici partajate.
5. Kung Pao Chicken
Pui cu alune, ardei uscați și piper Sichuan. Autentic picant.
6. Tăiței Lanzhou
Tăiței trași manual în supă de vită. 10 yuani — ritual zilnic.
7. Mapo Tofu
Tofu mătăsos în sos iute. Contrast transcendent.
8. Rou Jia Mo (Xi'an)
Carne fiartă lent în pâine crocantă. 8-15 yuani.
9. Porc dulce-acrișor (Cantonez)
Bucăți de porc prăjite în sos dulce-acrișor. Echilibru perfect.
10. Jianbing
Cel mai popular mic dejun stradal. 90 secunde, 6-10 yuani.
Bucătăria chineză este infinit de profundă. Mergi flămând și spune da la tot.