10 čínskych jedál, ktoré musíte ochutnať
Čínska kuchyňa patrí k najväčším kulinárskym tradíciám sveta. Tu je desať jedál, ktoré definujú zážitok.
1. Pekinská kačica
Celé kačice pečené v drevenej peci. Lakovaná chrumkavá koža s tenkými palacinkami.
2. Xiaolongbao (Šanghaj)
Jemné knedle plnené bravčovým a horúcim vývarom. Jedzte opatrne.
3. Sečuánsky hot pot
Vriaci kotlík s čili a sečuánskym korením. Varíte ponáraním surovín.
4. Dim Sum (Kuangčou)
Kantónska tradícia yum cha — čaj s malými jedlami.
5. Kung Pao kura
Kura s arašidmi a sečuánskym korením. Originál je pikantný a korenitý.
6. Lanzhou rezance
Ručne ťahané rezance v hovädzom vývare. 10 juanov.
7. Mapo Tofu
Hodvábne tofu v ohnivej omáčke. Kontrasty chutí sú transcendentné.
8. Rou Jia Mo (Si-an)
Dusené korené mäso v chrumkavom chlebe. 8-15 juanov.
9. Sladko-kyslé bravčové
Vyprážané kúsky v sladko-kyslej omáčke. Dokonalá rovnováha.
10. Jianbing
Najobľúbenejšie pouličné raňajky. 90 sekúnd, 6-10 juanov.
Čínska kuchyňa je nekonečne hlboká. Choďte hladní a hovorte áno na všetko.