Kymmenen kiinalaista ruokaa jotka jokaisen matkailijan pitää maistaa
Kiinalainen keittiö on yksi maailman suurista ruokaperinteistä. Tässä kymmenen ruokaa jotka määrittelevät kokemuksen.
1. Peking-ankka
Kokonaisia ankkoja puuuunissa rapsakaksi. Tarjoillaan ohuissa lettuissa.
2. Xiaolongbao (Shanghai)
Höyrytetyt nyytit kuumalla liemellä. Syö varovasti.
3. Sichuanin tulipata (Chengdu)
Kiehuva chiliöljy ja sichuanpippuri pöydän keskellä.
4. Dim Sum (Guangzhou)
Kantonilaiseen yum cha -perinne — teetä ja pieniä yhteisiä annoksia.
5. Kung Pao -kana
Kanaa maapähkinöiden ja sichuanpippurin kanssa. Aidosti tulinen.
6. Lanzhoun nuudelit
Käsinvedetyt nuudelit aromakkaassa naudanliemessä. 10 yuania.
7. Mapo Tofu
Silkinpehmeä tofu tulisessa kastikkeessa. Kontrastit ovat ylimaallisia.
8. Rou Jia Mo (Xi'an)
Haudutettua mausteista lihaa rapeassa leivässä. 8-15 yuania.
9. Hapanimeläporsas
Paistettua possua hapanimeläkastikkeessa. Täydellinen tasapaino.
10. Jianbing
Suosituin katuaamiainen. 90 sekuntia, 6-10 yuania.
Kiinalainen keittiö on loputtoman syvä. Mene nälkäisenä ja sano kyllä kaikkeen.